Del 5 al 7 de febrero se ha celebrado en el Palma Arena la II edición de la Feria de la Hostelería y la Restauración Horeca Baleares. El evento, que con el tiempo se está convirtiendo en un referente en el sector, he reunido a gran cantidad de expositores de prestigio. Me propusieron asistir y ofrecer diversos showcookings, todos muy especiales, y no me pude negar.

He estado en el stand de Juvimar, empresa mayorista del sector alimentario, cocinando mano a mano con sus miembros. Está especializada en productos cárnicos frescos y congelados, pescado congelado, y embutidos. También hemos compartido espacio con Climaes, una empresa del sector de la climatización y aire acondicionado, que destaca en el mundo del equipamiento hotelero. Ofrece climatización, elevadores, cocina industrial, buffets, aire industrial, equipamiento de hostelería, etc.

Vicky Pulgarín Catering y el “Plato Palma Futsal”

Ayer recibimos la visita de los jugadores y el cuerpo técnico del equipo de fútbol Palma Futsal. Con ellos, preparé el “Plato Palma Futsal”, un delicioso bacalao con jugo de ajo negro y costra de hierbas. Su visita reunió a gran cantidad de medios de comunicación y a personas relacionadas con el sector de la gastronomía y la restauración. Pasamos un gran momento y fue un verdadero placer.

Os dejo una galería de fotos que recoge varios momentos de la feria: