Tendencias gastronómicas en bodas | Vicky Pulgarín

Hoy en día la celebración de tu boda ya no tiene nada de tradicional. Los tiempos han cambiado y ahora prima demostrar en cada acto la personalidad y originalidad de los novios. En Vicky Pulgarín ofrecemos un catering hecho a medida y por eso debes tomar nota de estas 4 tendencias gastronómicas para triunfar el día de tu boda.

El Brunch. Elegir un menú de boda tradicional es agua pasada. Algunas parejas han optado por organizar el ya tan popular brunch, un desayuno – almuerzo que tiene lugar, generalmente, el sábado o el domingo. De esta forma, los novios pueden contratar un catering que incluya desde los famosos huevos benedictinos, tostadas y croissants hasta piezas de sushi, ibéricos, marisco y todo lo que ellos deseen. Estos brunchs se suelen acompañar con cócteles y mimosas, el complemento perfecto para este menú de 10.

Un postre que huele como tú. La fragancia de una novia es muy importante, ya que estará llena de recuerdos asociados a ese día tan especial. Por eso, muchas novias piden incluso que se cree una especial para ellas. Pero, ¿qué pasaría si el postre oliese a esa misma fragancia para dejar los recuerdos también en los comensales? La fundadora de esta idea ha sido Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía y del catering que dirige con su hija Marta. Marta es especialista en diseñar esta repostería especial que puede ir desde las esencias cítricas y florales hasta fragancias orientales, como el mascarpone montado con guimauve al azahar o la tarta Paulova de crema de nectarina y frambuesa.

Tendencias gastronómicas para todos los gustos

Low cost. En las bodas de hoy en día ya no es necesario organizar banquetes eternos que estén compuestos de aperitivo, primer y segundo plato. Si quieres ahorrarte el quebradero de pensar en qué mesas colocar a tus invitados y las dos horas formales de estar sentados, apuesta por un servicio de catering tipo cóctel. Además de ser algo más moderno, tus invitados podrán estar charlando y brindando mientras degustan las delicias que hayas escogido servir. Una forma mucho más amena y económica del almuerzo o cena previo a los bailes.

Showcooking de lujo. Las bodas de hoy tienen a la informalidad: la vestimenta se relaja y los protocolos se aligeran. Por ello, la gastronomía también sufre cambios y surgen nuevas ideas tales como la que os hemos contado. Los invitados millennials quieren formar parte de la boda, interactuar con ella y llevarse recuerdos. Por eso, otra de las tendencias que apunta maneras es la de celebrar un show cooking en directo, donde los invitados puedan aprender de donde vienen los alimentos o que vean en persona como se cocina aquello que van a comer. Las estaciones que más triunfan son sushi, fajitas y burritos mexicanos y un cortador de ibérico en directo.

Si quieres triunfar en con el catering de tu boda no dudes en contactarnos y contarnos todas tus ideas. ¡Nosotros lo haremos posible!


Bodas en Mallorca | Henar & Víctor

Las bodas en Mallorca tienen más encanto que en cualquier otro lugar. ¿Te imaginas un lugar desértico, donde solamente te acompañen los árboles, la tierra rojiza y los más allegados? Este entorno idílico fue el escenario protagonista de la boda entre Henar y Víctor.

Terminada la ceremonia, un banquete que corría de nuestro servicio dejó buen sabor de boca entre todos los asistentes. Elaborado con productos de primera categoría que configuraron un menú de alta cocina y de vanguardia hicieron que nuestro catering fuese un plus añadido.

Los detalles ayudaron a crear el ambiente que ellos buscaban. Una vez les ayudamos a definir esa idea que rondaba sus cabezas, el resultado quedó focalizado en una finca de cuento que evocaba lo más bonito del verano: espacio, color, sencillez y detalles.

El rincón especial de Henar y Víctor estaba compuesto por simples detalles que nos mostraban mucho de su personalidad y gusto. Al estilo vintage de mercado, las frutas esparcidas aportaban color al momento, reflejando la frescura en un día de verano. Las jaulas que encerraban candelabros nos dictaban tendencia, mientras que las plantas decoraban con su verde la madera de los pallets y las palanganas antiguas. Todo ello creaba un rincón secreto donde fotografiar y guardar los mejores secretos de su día especial.

Las mesas se vistieron de gala para celebrar el acontecimiento, envueltas en mantel gris mineral y decoradas con cubertería fina de cristal. Cada una con su propio nombre, los invitados tenían que descubrir qué nombre recibiría la suya.

Al caer la noche, las mesas redondas, esparcidas sobre la finca y el césped, quedaron envueltas por lagrimas doradas que flotaban en mitad de la noche mallorquina, creando un auténtico espectáculo de luces digno de un cuento de hadas.

Bodas en Mallorca de ensueño

¿Quieres celebrar tu día especial con nosotros? Trabajamos mano a mano con nuestros clientes para conseguir que la boda sea exclusiva, llena de personalidad y creatividad. Además, Vicky Pulgarín Catering cuenta con diferentes servicios de gastronomía para hacer de nuestra carta un menú adaptable a todos los gustos y necesidades. Si estás interesado, ¡no dudes en contactarnos aquí y no dejes de ver nuestros trabajos!


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