Bodas en otoño: productos de temporada

Cada estación del año implica una serie de cambios en el modo de preparar las celebraciones y, las bodas en otoño, aunque cuentan con una serie de ventajas, también han de adaptarse a la estación, pues la luz solar disminuye, los días son más frescos y se recomienda utilizar espacios interiores para prevenir, aunque siempre con salidas o vistas al exterior para poder aprovecharnos de los tonos rojizos y dorados que nos aporta esta estación.

En otoño, las fiestas están tradicionalmente relacionadas con la recolecta de las cosechas de cereales, con la vendimia de la uva y, en general, con la recogida de frutos de la tierra. Esto nos brinda una serie de productos deliciosos con los que trabajar y ofrecer en nuestro servicio de catering.

Las bodas en otoño conviene hacerlas de día más que de noche, ya que así aprovechamos más tiempo la luz solar. Si es así y tienes posibilidad de exterior, apuesta por un cóctel previo al menú, el cuál, deberá estar formado por productos de la tierra y de la estación.

Bodas en otoño: productos de la tierra para tu menú

Caldos, consomés y las cremas, por ejemplo, de champiñones o verduras e incluso de quesos serán una delicia para los comensales. Un plato adecuado para abrir boca al plato principal. La carne de caza forma parte del menú otoñal, por lo que apuesta por una pieza central de carne, a elegir entre solomillo, pato o, si eres más atrevido, algún producto exótico como es el avestruz o canguro y aderezado con productos de la temporada, como un salsa de castañas o reducción de vino de jerez. Las ensaladas templadas acompañadas de frutos secos también son una acertada elección en tu menú de otoño. Pon la guinda con los vinos tintos y deja espacio para los espumosos.

En Vicky Pulgarín Catering trabajamos respetando al producto para sacar todo su sabor y lo hacemos utilizando técnicas de alta cocina para confeccionar el mejor menú para ti. ¡Contáctanos!


Bodas en Mallorca al aire libre: naturaleza en estado puro

¿Acabas de vivir una pedida de mano espectacular? Sabemos que, tras días reviviendo la emoción del momento, ahora toca sentarse y pensar qué tipo de boda quieres organizar y cómo hacer que sea espectacular. Te hemos hablado sobre las tendencias más famosas de las bodas de este año, sobre tipos de catering y gastronomía, sobre el encanto de celebrar una boda en otoño… Hoy te vamos a dar otra idea que debes apuntar sobre todo si planeas el enlace para la primavera / verano de 2019: bodas en Mallorca al aire libre.

En Vicky Pulgarín Catering hemos trabajado en numerosas fincas mediterráneas de la isla y en espacios abiertos que reúnen los encantos más característicos de Mallorca. Y es, precisamente en entorno y la naturaleza lo que determina que ese espacio sea perfecto para celebrar ese día inolvidable.

Las bodas en Mallorca tienen un encanto natural. Apuesta por una ceremonia entre los árboles y haz que tu boda parezca un auténtico cuento y un recuerdo inolvidable. Además, nada como dar el “Sí, quiero” sintiendo la naturaleza, el olor y la brisa a tu alrededor.

Estar al aire libre supone un plus de sensaciones que combinan perfectamente con nuestro servicio de catering. Tomar el aperitivo de manera informal, colocar diferentes puesto como si se tratase de un festival, gran tendencia que seguro pisará fuerte el próximo año, e incluso celebrar un espectáculo de showcooking en directo que tus invitados puedan luego degustar. ¡La guinda del pastel!

De la misma manera, nada triunfa más que una barra libre de Gin&Tonics de autor, bebida oficial de 2018 y que será el acompañamiento perfecto a una tarde mediterránea bañada por la luz del sol en pleno campo. El tono que adquirirán las fachadas, el agua o las formas vegetales será de postal.

Bodas al aire libre a la luz de las estrellas

¿Existe algo más romántico que una cena bajo las estrellas? Celebrar bodas en Mallorca supone romanticismo 100%. Haz que tu boda sea la más comentada con esta experiencia mágica. Apuesta por una decoración tipo vintage y tendrás un 10.

Como ves, no necesitas una gran inversión puesto que la naturaleza hace gran parte del trabajo. Apuesta por otros elementos decorativos para completar el espacio, como los juegos de luces. Coloca velas entre los árboles, crearás un efecto precioso. Añade farolillos, una de las tendencias más fuertes de este año. Pero sobre todo, ¡no te prives de nada! Tu creatividad hará el resto por ti.


Tendencias gastronómicas en bodas | Vicky Pulgarín

Hoy en día la celebración de tu boda ya no tiene nada de tradicional. Los tiempos han cambiado y ahora prima demostrar en cada acto la personalidad y originalidad de los novios. En Vicky Pulgarín ofrecemos un catering hecho a medida y por eso debes tomar nota de estas 4 tendencias gastronómicas para triunfar el día de tu boda.

El Brunch. Elegir un menú de boda tradicional es agua pasada. Algunas parejas han optado por organizar el ya tan popular brunch, un desayuno – almuerzo que tiene lugar, generalmente, el sábado o el domingo. De esta forma, los novios pueden contratar un catering que incluya desde los famosos huevos benedictinos, tostadas y croissants hasta piezas de sushi, ibéricos, marisco y todo lo que ellos deseen. Estos brunchs se suelen acompañar con cócteles y mimosas, el complemento perfecto para este menú de 10.

Un postre que huele como tú. La fragancia de una novia es muy importante, ya que estará llena de recuerdos asociados a ese día tan especial. Por eso, muchas novias piden incluso que se cree una especial para ellas. Pero, ¿qué pasaría si el postre oliese a esa misma fragancia para dejar los recuerdos también en los comensales? La fundadora de esta idea ha sido Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía y del catering que dirige con su hija Marta. Marta es especialista en diseñar esta repostería especial que puede ir desde las esencias cítricas y florales hasta fragancias orientales, como el mascarpone montado con guimauve al azahar o la tarta Paulova de crema de nectarina y frambuesa.

Tendencias gastronómicas para todos los gustos

Low cost. En las bodas de hoy en día ya no es necesario organizar banquetes eternos que estén compuestos de aperitivo, primer y segundo plato. Si quieres ahorrarte el quebradero de pensar en qué mesas colocar a tus invitados y las dos horas formales de estar sentados, apuesta por un servicio de catering tipo cóctel. Además de ser algo más moderno, tus invitados podrán estar charlando y brindando mientras degustan las delicias que hayas escogido servir. Una forma mucho más amena y económica del almuerzo o cena previo a los bailes.

Showcooking de lujo. Las bodas de hoy tienen a la informalidad: la vestimenta se relaja y los protocolos se aligeran. Por ello, la gastronomía también sufre cambios y surgen nuevas ideas tales como la que os hemos contado. Los invitados millennials quieren formar parte de la boda, interactuar con ella y llevarse recuerdos. Por eso, otra de las tendencias que apunta maneras es la de celebrar un show cooking en directo, donde los invitados puedan aprender de donde vienen los alimentos o que vean en persona como se cocina aquello que van a comer. Las estaciones que más triunfan son sushi, fajitas y burritos mexicanos y un cortador de ibérico en directo.

Si quieres triunfar en con el catering de tu boda no dudes en contactarnos y contarnos todas tus ideas. ¡Nosotros lo haremos posible!


Bodas en Mallorca | Henar & Víctor

Las bodas en Mallorca tienen más encanto que en cualquier otro lugar. ¿Te imaginas un lugar desértico, donde solamente te acompañen los árboles, la tierra rojiza y los más allegados? Este entorno idílico fue el escenario protagonista de la boda entre Henar y Víctor.

Terminada la ceremonia, un banquete que corría de nuestro servicio dejó buen sabor de boca entre todos los asistentes. Elaborado con productos de primera categoría que configuraron un menú de alta cocina y de vanguardia hicieron que nuestro catering fuese un plus añadido.

Los detalles ayudaron a crear el ambiente que ellos buscaban. Una vez les ayudamos a definir esa idea que rondaba sus cabezas, el resultado quedó focalizado en una finca de cuento que evocaba lo más bonito del verano: espacio, color, sencillez y detalles.

El rincón especial de Henar y Víctor estaba compuesto por simples detalles que nos mostraban mucho de su personalidad y gusto. Al estilo vintage de mercado, las frutas esparcidas aportaban color al momento, reflejando la frescura en un día de verano. Las jaulas que encerraban candelabros nos dictaban tendencia, mientras que las plantas decoraban con su verde la madera de los pallets y las palanganas antiguas. Todo ello creaba un rincón secreto donde fotografiar y guardar los mejores secretos de su día especial.

Las mesas se vistieron de gala para celebrar el acontecimiento, envueltas en mantel gris mineral y decoradas con cubertería fina de cristal. Cada una con su propio nombre, los invitados tenían que descubrir qué nombre recibiría la suya.

Al caer la noche, las mesas redondas, esparcidas sobre la finca y el césped, quedaron envueltas por lagrimas doradas que flotaban en mitad de la noche mallorquina, creando un auténtico espectáculo de luces digno de un cuento de hadas.

Bodas en Mallorca de ensueño

¿Quieres celebrar tu día especial con nosotros? Trabajamos mano a mano con nuestros clientes para conseguir que la boda sea exclusiva, llena de personalidad y creatividad. Además, Vicky Pulgarín Catering cuenta con diferentes servicios de gastronomía para hacer de nuestra carta un menú adaptable a todos los gustos y necesidades. Si estás interesado, ¡no dudes en contactarnos aquí y no dejes de ver nuestros trabajos!


Catering para bodas: un día para recodar

Cada boda debe ser única, especial para aquellos que celebran quererse en los buenos y en los malos tiempos. Nuestro servicio de catering para bodas ayuda a crear una atmósfera en armonía con la personalidad de los novios. Ayuda a crear una sinergia entre los dos.

Hace poco tuvimos la oportunidad de crear una atmósfera así para Lea y Ben, que comenzaban una nueva aventura. Tras hablar con ellos, supimos que necesitaban un rincón especial de la isla mediterránea. El evento se celebró en la finca Es Fangar (Campanet) con la ayuda de los ya veteranos wedding planners, FAB Events LAB. Ellos se encargaron de hacer que la velada pareciera sacada de un cuento de magia, creando un espacio de ensueño donde vivirían el mejor día de sus vidas.

¿El resultado? Un patio de estilo mediterráneo, de paredes doradas y vegetación frondosa. Las mesas, redondas, vestían manteles de color gris mineral que combinaban con sillas de madera antigua. Los centros de mesa completaban una decoración sencilla a juego con los globos rosas, motivo de celebración. Sobre el suelo empedrado, todos aquellos imprescindibles de Lea y Ben celebraban, copa alzada, la unión de sus amigos.

Todo ello estuvo hilado por nuestros servicios: Vicky Pulgarín Catering ofrece los mejores menús elaborados con productos de primera calidad. Nuestros anfitriones escogieron aquel con el que, cada bocado, se convirtiese en un recordatorio de ese día. Ya de noche y bajo un manto de luces tenue, brindaban y bailaban los novios, despidiendo así una noche mágica que recordarán siempre.

Catering para bodas a medida

¿Estás planeando una boda? Si quieres saber más sobre nuestro servicio de catering y ver qué te podemos ofrecer, no dejes de consultar nuestra página web.


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