Blog de Vicky Pulgarín

Bodas y eventos con un toque diferente

Organizar una boda es un proceso que requiere tiempo y paciencia. Son meses de ilusión, pero también hay que estar pendiente de muchos aspectos, para que el día del enlace resulte todo un éxito. Hay que decidir el lugar más adecuado dónde casarse, hacer una lista de invitados, elegir el traje y vestido de novia, y muy importante, seleccionar el menú y el servicio de catering.

Eso nunca es una tarea sencilla. Puede que tengamos muchos invitados, y entre ellos podemos encontrar veganos, intolerantes a según qué alimentos, alérgicos, personas diabéticas, hipertensos, celíacos… En Vicky Pulgarín Catering ofrecemos todas las facilidades para que también estas personas puedan disfrutar al máximo de su menú. Nos adaptamos a estas necesidades y proponemos una alternativa adecuada y de máxima calidad.

Las mejores bodas y eventos

Además, lo ponemos todo a disposición de los novios para que este día tan especial sea tal y como lo imaginan. Como propuesta inicial ofrecemos un cóctel de bienvenida con 6 canapés fríos y 6 calientes. Una vez ya sentados en la mesa, un entrante, un principal y postre, cafés, licores, barra libre y resopón. Pero se puede modificar y adaptar a las preferencias de los novios.

Nuestra gastronomía está basada en la cocina tradicional mediterránea, pero con un toque vanguardista, moderno e innovador. Productos locales y de temporada que hacen posible unos sabores inigualables. También incluimos un toque de fusión, internacional y con aires exóticos para quien lo desee. Las estaciones de sushi, por ejemplo, están muy de moda y tienen una gran acogida por parte de los invitados. Las más tradicionales de embutidos y quesos, como las de la foto, tampoco defraudan nunca. ¡Siempre apetecen ambas, sea la hora que sea!

Además del catering, en nuestra empresa ofrecemos un servicio integral. Incluye, entre otros aspectos, alquiler de menaje y material, fotografía, música, transporte, decoración, servicio de camareros, iluminación, etc. Todo, para que este día sea inolvidable. ¡Te esperamos!

Muestra de cocina para SapienStone, en el showroom de Antonio Fayos Rizo

La semana pasada tuve la oportunidad de realizar 2 muestras de cocina para SapienStone, en el showroom de Antonio Fayos Rizo.

SapienStone des una marca que propone una amplia gama de productos. Encimeras de cocina, baño o mesas de gres porcelánico de alta calidad, que unen diseño italiano, innovación y cuidado de los detalles. Su gama de productos va de lo más vanguardista a lo más tradicional, pensados para cada estilo de hogar. Las texturas y los acabados reproducen fielmente los diferentes materiales: mármol, cemento, piedra, metal oxidado…

Bajo el lema #AroundTheTop, un camión de SapienStone recorre diferentes puntos de nuestra geografía y de Europa. De esta manera, presenta su producto con chefs destacados, y en este caso fue conmigo.

SapienStone en Mallorca

El primer día tuvimos la oportunidad de descubrir las últimas novedades de la marca. Probamos sus productos como mejor se puede hacer: cocinando en ellos.

Y así fue. Cociné Tataki de atún rojo con humus de aguacate; Ssam de bulgogi de cerdo; Ensalada de Roast Beef y mojama con salsa tártara; Tartar de salmón con merengue de tomate salado y texturas de chocolate y cítricos, todo sobre la encimera de gres porcelánico Malm Grey de la cocina del camión.

El segundo día del evento fue con público. Los asistentes pudieron visitar el camión, y conocer las 18 texturas de SapienStone. Todas ellas reproducen con increíble fidelidad materiales como piedra, cemento y mármol.

Sin duda, un acto original y una buena manera de dar a conocer su marca y productos por nuestro país.

Tu servicio de catering en Mallorca esta primavera

Este marzo despediremos el invierno y daremos paso, por fin, a la primavera. Después de unos meses tan fríos como los que hemos vivido, apetece disfrutar del buen tiempo. Vivimos en un lugar privilegiado, rodeados de mar, montaña, y donde ahora más que nunca, será el momento de aprovechar esta nueva estación.

Paseos por la playa, en bicicleta, excursiones, vermuts en alguna terracita… Se avecinan buenos tiempos que no hay que dejar escapar. Nosotros estamos a punto de iniciar la nueva temporada de bodas. Nos encanta nuestro trabajo y es lo que más nos motiva, pero es inevitable sentir el gusanillo de los nervios en el estómago.

Catering en Mallorca

Trabajamos para que todo salga a la perfección, y eso requiere esfuerzo, constancia y muchas horas de dedicación para conseguir los resultados deseados. La satisfacción de nuestros clientes es el mejor regalo, nuestro principal impulso. Nos da fuerzas para seguir adelante, mejorando en cada momento y ofreciendo lo mejor de nosotros mismos.

Como siempre decimos, en Vicky Pulgarín Catering ofrecemos un servicio de catering a medida, con productos locales y de temporada, para hacer las delicias de los paladares más exigentes. Contar con nuestros servicios hace posible que, para cualquier boda o evento, todas las necesidades queden cubiertas. Desde el catering, pasando por decoración, iluminación, menaje... Esto facilita mucho las cosas a nuestros clientes, ya que están en contacto con las mismas personas y todo se controla desde una misma base.

Esperamos con ganas la primavera y también las nuevas bodas que están por venir. ¡Iremos informando!

Tu servicio de catering a medida con Vicky Pulgarín

En Vicky Pulgarín Catering nos gusta cuidar cada detalle al máximo. Sabemos que organizar una boda o evento especial no es sencillo. Por eso, pretendemos actuar como un puente que os tienda la mano, para que encontréis el apoyo y asesoramiento necesario. Ofrecemos un servicio de catering a medida, con las mejores soluciones para que este día tan especial acabe siendo una realidad, tal y como la soñaste.

Gastronomía tradicional mediterránea, con un toque de vanguardia e innovación que lo hace más atractivo y vistoso. Contrastes de sabores y texturas que harán las delicias de los paladares más exigentes.

Catering a medida en Mallorca

Nuestra gran ventaja es que ofrecemos un servicio integral. Contando con nosotros, aspectos como el menaje, decoración, iluminación, sonido, etc, también quedan cubiertos. La comodidad de gestionar todo lo que hace falta en una boda, en una misma empresa. Contamos con los profesionales más cualificados del sector, que aportarán propuestas a la medida de cada cliente.

Porque (en principio) solo nos casamos una vez, hay que hacerlo como siempre habíamos imaginado. Tu cuéntanos tu idea, te escucharemos, asesoraremos y entre todos conseguiremos que tu día sea inolvidable. ¡Te esperamos!

Showcooking en la feria de Hostelería y Restauración Horeca Baleares

Del 5 al 7 de febrero se celebró la II edición de la Feria de Hostelería y Restauración Horeca Baleares. El evento tuvo lugar en el Palma Arena. Con el tiempo se está convirtiendo en un referente en el sector, pues ha reunido a gran cantidad de expositores de prestigio. En esta ocasión quisieron que el showcooking corriera a cargo de Vicky Pulgarín Catering, así que no me pude negar, y disfruté como siempre al máximo.

He estado en el stand de Juvimar que es una empresa mayorista del sector alimentario, cocinando mano a mano con sus miembros. Está especializada en productos cárnicos frescos y congelados, pescado congelado, y embutidos. Así mismo, hemos compartido espacio con Climaes, que es una empresa del sector de la climatización y aire acondicionado y que destaca en el mundo del equipamiento hotelero. Ofrece climatización, elevadores, cocina industrial, buffets, aire industrial además de equipamiento de hostelería, etc.

Vicky Pulgarín Catering y el «Plato Palma Futsal»

Ayer recibimos la visita de los jugadores y el cuerpo técnico del equipo de fútbol Palma Futsal. Con ellos, preparé el «Plato Palma Futsal», un delicioso bacalao con jugo de ajo negro y costra de hierbas. Su visita reunió a gran cantidad de medios de comunicación así como a personas relacionadas con el sector de la gastronomía y la restauración. Pasamos un gran momento y fue un verdadero placer.

Os dejo una galería de fotos que recoge varios momentos de la feria:

Finger Food: pequeñas delicias para tus bodas y eventos en Mallorca

En el sector de las bodas y eventos, cada vez está más de moda un concepto que seguramente reconozcáis al verlo, pero que igual por su nombre no os suena tanto. Hablamos del Finger Food. Pero, ¿a qué hacen referencia estas palabras en inglés?

Se conoce como finger food a la comida que se come con los dedos y de un bocado. Puede que, dicho así, te venga a la mente el típico aperitivo de toda la vida. Una especie de tapa o tentempié, pero no es del todo igual. Los tiempos avanzan, y los cambios llegan también al sector del catering.

Bodas y eventos en Mallorca con Vicky Pulgarín Catering

La gracia del finger food es comer grandes platos, en pequeñas dosis. Platos tradicionales, llenos de sabor, pero en una versión reducida. Perfecto para comerlo de un solo bocado y disfrutar de este pequeño gran placer.

En nuestro servicio de catering, como no podía ser de otra manera, nos adaptamos a las nuevas tendencias y a la demanda del mercado. Así que por supuesto, quién lo desee encontrará propuestas gastronómicas en clave de finger food, para disfrutar de la mejor gastronomía de un solo bocado.

¿Quieres saber más sobre nuestra oferta? No lo dudes y ponte en contacto con nosotros, te informaremos sin compromiso y valoraremos de manera conjunta las opciones que más se adapten a tus necesidades. ¡Te esperamos!

¡Gracias por un 2017 increíble! ¡A por el 2018!

Después de un año de lo más intenso, no podemos más que agradeceros vuestra confianza en nosotros y en nuestro catering. Tener la oportunidad de organizar y poner sabor a vuestros días más especiales es nuestro verdadero regalo. Vuestro apoyo es lo que nos impulsa día a día, y ver que tiene una recompensa tan positiva, es algo increíble.

Esperamos para este 2018 poder seguir, como mínimo, igual que hasta ahora. Con nuevos proyectos e ilusiones, y con las mismas energías que hasta ahora.

Para todos vosotros os deseo el mejor 2018 posible. ¡Feliz año nuevo!

Bodas y eventos Mallorca con Vicky Pulgarín Catering

Desde Vicky Pulgarín Catering trabajamos por y para ti. Queremos hacer de tu boda o evento un día inolvidable. Creamos ambientes para que este día tan especial tome forma, tal y como siempre imaginaste. Como muchos sabréis, Vicky Pulgarín se hizo muy popular al ganar la segunda edición del talent show de cocina Master Chef. A lo largo de todo el concurso, su carisma y encanto natural cautivó a los espectadores, y su manera de cocinar, siempre innovadora y sorprendente, cautivó al jurado, que le otorgó el primer premio.

Después de esa experiencia televisiva, Vicky Pulgarín siguió su formación en las mejores escuelas de cocina. Al volver a su Mallorca natal, decidió emprender este proyecto. Un servicio de catering, del que se encargaría de la cocina, pero que además ofrecería un servicio integral para cualquier boda o evento. Desde el menaje, hasta la iluminación, flores, etc. Todo los necesario para este día único, en una misma empresa. Cómodo, fácil y sencillo para los clientes.

Bodas y eventos Mallorca con garantía y profesionalidad

En un día tan importante, nada puede fallar. Con nosotros, el proceso de organización es un camino mano a mano, lleno de creatividad y entusiasmo. Disfrutamos con nuestro trabajo, y la satisfacción de nuestros clientes es nuestra principal motivación. Por eso, ponemos a su disposición a los profesionales más cualificados en todas las áreas, para, entre todos, ofrecer las mejores propuestas. Asesoramos y guiamos a nuestros clientes en todo momento, siempre con una sonrisa.

Acompáñanos en este viaje lleno de buenos momentos y estamos seguros que tu boda o evento será todo un éxito… ¡Te esperamos!

Un final de año cargado de proyectos e ilusión

Este mes de noviembre y diciembre están siendo de lo más ajetreados y productivos. No paramos de trabajar, y lo mejor es que lo hacemos con la misma ilusión y entusiasmo de siempre.

Recientemente fui invitada a México para participar en «Rock Star Chefs». Se trata de un evento gastronómico en el que tuve el placer de presentar diferentes platos durante varios días. Estuvimos en Cancún y en Riviera Maya, en los hoteles Hard Rock, y la experiencia no ha podido ser más gratificante. Yo me encargaba de las cenas, junto a Javier Blanco Carmona, que ha acompañado nuestros platos con excelentes maridajes.

Recién aterrizada prácticamente, colaboro, el próximo 1 de diciembre, en un proyecto solidario muy especial. Me encargo, junto a María Salinas, del Restaurante María Salinas, del cóctel en la Gala Solidaria a beneficio del Centro Poblado «El Milagro», en Perú. Este acto está organizado por la Fundació Bona Llum, que lleva 20 años proporcionando asistencia oftalmológica y optométrica a los colectivos más desfavorecidos. La entrada es un donativo que irá íntegramente a este proyecto, por lo que animamos al mayor número de personas a que asistan. Podéis reservar pinchando AQUÍ

Menús de Navidad para llevar

También de cara a diciembre y como ya anunciamos en la anterior entrada de blog, seguimos con nuestros menús de Nochebuena y Nochevieja para llevar a casa. Una opción muy práctica para aquellos que busquen disfrutar de platos exquisitos, cómodamente desde casa. Sin tener que ir a un restaurante, y mucho más económico y tranquilo.

Y debido al éxito del curso de cómo cocinar pollo relleno navideño, hemos decidido ampliarlo un día más. Ahora también el 11 de diciembre. ¡Quedan muy pocas plazas, por lo que quien quiera asistir debe correr y apuntarse ya!

Como veis, no paramos. Pero estamos tan cargados de energía y tan contentos por el buen momento que vivimos que lo único que podemos hacer es dar gracias, aprovechar el momento y disfrutarlo al máximo.

¡Hasta nueva orden, sed muy felices!

Vicky

¿Halloween o fiestas especiales? ¡Siempre con nosotros!

Hoy es la noche de Halloween, una festividad que cada vez tiene más presencia en nuestro país. Es la víspera de Todos los Santos, y durante varios días, vemos calabazas y decoración terrorífica por todas partes. Algo que hace pocos años solamente veíamos en las películas americanas.

La gente se disfraza, se organizan fiestas temáticas, y según el origen de esta tradición, la línea que une nuestro mundo con el de los muertos se difumina, permitiendo a los espíritus pasar a través de ella. Se cree que los disfraces se utilizaban para ahuyentar a los malos espíritus…

Muchas personas quieren celebrar días como este de una manera diferente. Organizando una cena en casa, o en algún lugar especial, pero sin tener que estar pendientes de cocinar. Con el ritmo de vida que llevamos, a veces no tenemos tiempo, ni ganas o simplemente, la cocina no nos gusta.

Halloween, cenas de empresa y mucho más

Desde Vicky Pulgarín Catering nos podemos encargar del menú y organización de cualquier tipo de celebraciones, más allá de bodas o eventos. Cenas de aniversario, de Halloween, cenas de empresa o de incentivos…Creemos que hay muchas cosas que celebrar por todo lo alto, y merecen un menú al nivel.

Ofrecemos todas las facilidades y la máxima profesionalidad en cada nuevo reto. Trabajamos desde el corazón, para que estos momentos tomen forma tal y como siempre los imaginaste.

¡Contacta con nosotros!

Vicky

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