Catering Mallorca - Vicky Pulgarín Catering

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Bodas Mallorca: ramos que marcan tendencia

Bodas Mallorca | En la entrada de blog hoy hablaremos de ese elemento indispensable en cualquier boda: el ramo de flores de la novia. Sin duda, algo que no puede faltar y que se convierte en un bien muy codiciado. Sobretodo antes de su tradicional lanzamiento a las damas de honor.

Primero de todo, debemos decir que, en cualquier boda, todo va por tendencias. No solo en el sector de las bodas, sino en otros, como la moda, la decoración, la gastronomía, el maquillaje, etc. Y como el ramo de novia es uno de los elementos que cobra más protagonismo, hemos querido hablar de ellos. De esta manera, dará algunas pistas a las futuras novias.

Ramos de bodas Mallorca

Ramos silvestres: Las bodas Mallorca en el campo y la estética silvestre cada vez están más consolidadas. Un estilo que incluye vestidos de algodón, con un aire hippy chic, alejado de lujos excesivos. En este tipo de boda, y de ramo, todo debe parecer (o más bien, ser), natural. Flores que parezcan recogidas del campo, con un aire desenfadado y bohemio.

Rosas: un clásico que nunca falla. Y si son rosas rosas, mejor aún. El rosa es el color de la temporada. Aporta un toque femenino, de romanticismo, inocencia… Un romo de rosas es romántico y aporta un toque sofisticado también.

Ramos verdes: los ramos verdes son la apuesta emergente en el terreno floral, que promete consolidarse con fuerza. El de eucaliptus es de lo más adecuado. Ofrece un tono muy fresco, desenfadado y natural, pero también muy distinguido al mismo tiempo.

Esperamos que este post haya aportado un poco de luz e inspiración a las novias que próximamente van a dar el “sí, quiero”. Esto es una pequeña pincelada, pero no olvidéis que lo importante es que os defina a vosotras, que os represente, os guste y encaje en el estilo de vuestra boda.

Bodas Mallorca en invierno: otra opción es posible

La temporada de bodas en Mallorca suele ir de primavera a otoño. Durante los meses de marzo a octubre, suele ser el espacio de tiempo favorito para muchas personas para casarse. En Mallorca, debido al buen clima que tenemos, incluso se puede alargar hasta noviembre. Los motivos son evidentes. Hace buen tiempo, y ofrece la posibilidad de aprovechar el espacio exterior. Siempre es un punto a favor, y lo que suelen buscar las parejas. Pero también hay quién prefiere celebrar su boda en invierno. Otra alternativa es posible. Hoy, en el blog de Vicky Pulgarin Catering, hablaremos de las ventajas que presenta una boda en invierno.

Para empezar, al ser temporada baja, encontrarás más posibilidades de elegir la fecha que desees. Siempre hay menos esperas en estas estaciones, que en plena temporada alta. Una mejor disponibilidad y agilidad a tu alcance.

Las mejores bodas en Mallorca

Además, a la hora de elegir la temática, una boda en invierno aporta gran cantidad de posibilidades. Permite jugar con los elementos de la naturaleza, apostar por tonos fríos, como blancos y azules, o con una decoración inspirada en la nieve. Todo esto hará de la celebración de una boda en invierno algo realmente original y diferente a lo anteriormente visto.

Tenemos la imagen de las bodas de verano en la playa, pero ¿quién dice que una boda en invierno no se pueda celebrar en ella? En nuestra isla, tenemos la suerte de contar con un clima muy agradable, mayormente soleado. Y las playas, en invierno están vacías, con lo que puede ser una celebración mucho más íntima. Sin duda, un escenario incomparable para darse el «sí, quiero».

Por último, decir que el invierno es mucho más propicio a menús de boda más elaborados, contundentes y con productos específicos de las estaciones frías. Cremas o carnes de caza que no serían posibles en primavera o verano. Si estás pensando en celebrar tu boda en invierno, no lo dudes. Contacta con nosotros. Te orientaremos e todo lo que sea necesario para convertir este día inolvidable en algo mágico y a medida.

Catering Mallorca: cata de jamón de Cuixot

En Vicky Pulgarín Catering Mallorca amamos la cocina y el mundo gastronómico. Es nuestra pasión, e intentamos aprender día a día. Nuevos productos, trucos o recetas para aplicarlos a nuestros platos. Nos encanta descubrir nuevos proveedores, colaboradores o variedades de para enriquecer nuestras propuestas. También asistir a todo tipo de catas, para simplemente saborear alimentos de primera calidad.

Sin ir más lejos, hace unos días asistimos a una espectacular cata de jamón, organizada por Jose Abellán, CEO de Cuixot de Porc Negre Mallorquí.

Cuixot es una empresa que ofrece productos de primera calidad. Elaboran y curan sus productos de forma artesanal. Lo hacen siguiendo la tradición, tal y como se llevaba a cabo antiguamente. Las características únicas del cerdo negro mallorquín y la forma de curar los jamones y paletas de manera 100% natural es la que le confiere unos sabores, aromas y texturas excepcionales y únicos.

Catering Mallorca con los mejores productos

Seleccionan rigurosamente los animales y controlan de forma exhaustiva la calidad de su variedad de productos. Con estas referencias, estábamos seguros que la cata de jamones sería excepcional. Y realmente, así fue.

En el evento también destacó la presencia de Florencio Sanchidrián, Maestro cortador de jamón, Embajador Mundial del Jamón Ibérico, y considerado el mejor Cortador de Jamón a nivel internacional. Fue un verdadero privilegio poder conocerle y verle trabajar. La pasión con la que procedía al corte, un verdadero arte.

También participó en la cata Jorge Bustos, nuestro cortador de jamón profesional, formado por el propio Abellán. Como siempre, nos deleitó con unos cortes de jamón que hicieron las delicias de todos los presentes.

Al evento también asistieron diferentes representantes de Juvimar, Bodegas Macià Batle, Can Company y del Restaurant Santi Taura, entre otros chefs reconocidos de nuestra isla.

¡Gracias por contar con nosotros, fue una jornada de lo más interesante y sobretodo suculenta!

Bodas en otoño: productos de temporada

Cada estación del año implica una serie de cambios en el modo de preparar las celebraciones y, las bodas en otoño, aunque cuentan con una serie de ventajas, también han de adaptarse a la estación, pues la luz solar disminuye, los días son más frescos y se recomienda utilizar espacios interiores para prevenir, aunque siempre con salidas o vistas al exterior para poder aprovecharnos de los tonos rojizos y dorados que nos aporta esta estación.

En otoño, las fiestas están tradicionalmente relacionadas con la recolecta de las cosechas de cereales, con la vendimia de la uva y, en general, con la recogida de frutos de la tierra. Esto nos brinda una serie de productos deliciosos con los que trabajar y ofrecer en nuestro servicio de catering.

Las bodas en otoño conviene hacerlas de día más que de noche, ya que así aprovechamos más tiempo la luz solar. Si es así y tienes posibilidad de exterior, apuesta por un cóctel previo al menú, el cuál, deberá estar formado por productos de la tierra y de la estación.

Bodas en otoño: productos de la tierra para tu menú

Caldos, consomés y las cremas, por ejemplo, de champiñones o verduras e incluso de quesos serán una delicia para los comensales. Un plato adecuado para abrir boca al plato principal. La carne de caza forma parte del menú otoñal, por lo que apuesta por una pieza central de carne, a elegir entre solomillo, pato o, si eres más atrevido, algún producto exótico como es el avestruz o canguro y aderezado con productos de la temporada, como un salsa de castañas o reducción de vino de jerez. Las ensaladas templadas acompañadas de frutos secos también son una acertada elección en tu menú de otoño. Pon la guinda con los vinos tintos y deja espacio para los espumosos.

En Vicky Pulgarín Catering trabajamos respetando al producto para sacar todo su sabor y lo hacemos utilizando técnicas de alta cocina para confeccionar el mejor menú para ti. ¡Contáctanos!

Bodas en Mallorca al aire libre: naturaleza en estado puro

¿Acabas de vivir una pedida de mano espectacular? Sabemos que, tras días reviviendo la emoción del momento, ahora toca sentarse y pensar qué tipo de boda quieres organizar y cómo hacer que sea espectacular. Te hemos hablado sobre las tendencias más famosas de las bodas de este año, sobre tipos de catering y gastronomía, sobre el encanto de celebrar una boda en otoño… Hoy te vamos a dar otra idea que debes apuntar sobre todo si planeas el enlace para la primavera / verano de 2019: bodas en Mallorca al aire libre.

En Vicky Pulgarín Catering hemos trabajado en numerosas fincas mediterráneas de la isla y en espacios abiertos que reúnen los encantos más característicos de Mallorca. Y es, precisamente en entorno y la naturaleza lo que determina que ese espacio sea perfecto para celebrar ese día inolvidable.

Las bodas en Mallorca tienen un encanto natural. Apuesta por una ceremonia entre los árboles y haz que tu boda parezca un auténtico cuento y un recuerdo inolvidable. Además, nada como dar el “Sí, quiero” sintiendo la naturaleza, el olor y la brisa a tu alrededor.

Estar al aire libre supone un plus de sensaciones que combinan perfectamente con nuestro servicio de catering. Tomar el aperitivo de manera informal, colocar diferentes puesto como si se tratase de un festival, gran tendencia que seguro pisará fuerte el próximo año, e incluso celebrar un espectáculo de showcooking en directo que tus invitados puedan luego degustar. ¡La guinda del pastel!

De la misma manera, nada triunfa más que una barra libre de Gin&Tonics de autor, bebida oficial de 2018 y que será el acompañamiento perfecto a una tarde mediterránea bañada por la luz del sol en pleno campo. El tono que adquirirán las fachadas, el agua o las formas vegetales será de postal.

Bodas al aire libre a la luz de las estrellas

¿Existe algo más romántico que una cena bajo las estrellas? Celebrar bodas en Mallorca supone romanticismo 100%. Haz que tu boda sea la más comentada con esta experiencia mágica. Apuesta por una decoración tipo vintage y tendrás un 10.

Como ves, no necesitas una gran inversión puesto que la naturaleza hace gran parte del trabajo. Apuesta por otros elementos decorativos para completar el espacio, como los juegos de luces. Coloca velas entre los árboles, crearás un efecto precioso. Añade farolillos, una de las tendencias más fuertes de este año. Pero sobre todo, ¡no te prives de nada! Tu creatividad hará el resto por ti.

Bodas en Mallorca | Henar & Víctor

Las bodas en Mallorca tienen más encanto que en cualquier otro lugar. ¿Te imaginas un lugar desértico, donde solamente te acompañen los árboles, la tierra rojiza y los más allegados? Este entorno idílico fue el escenario protagonista de la boda entre Henar y Víctor.

Terminada la ceremonia, un banquete que corría de nuestro servicio dejó buen sabor de boca entre todos los asistentes. Elaborado con productos de primera categoría que configuraron un menú de alta cocina y de vanguardia hicieron que nuestro catering fuese un plus añadido.

Los detalles ayudaron a crear el ambiente que ellos buscaban. Una vez les ayudamos a definir esa idea que rondaba sus cabezas, el resultado quedó focalizado en una finca de cuento que evocaba lo más bonito del verano: espacio, color, sencillez y detalles.

El rincón especial de Henar y Víctor estaba compuesto por simples detalles que nos mostraban mucho de su personalidad y gusto. Al estilo vintage de mercado, las frutas esparcidas aportaban color al momento, reflejando la frescura en un día de verano. Las jaulas que encerraban candelabros nos dictaban tendencia, mientras que las plantas decoraban con su verde la madera de los pallets y las palanganas antiguas. Todo ello creaba un rincón secreto donde fotografiar y guardar los mejores secretos de su día especial.

Las mesas se vistieron de gala para celebrar el acontecimiento, envueltas en mantel gris mineral y decoradas con cubertería fina de cristal. Cada una con su propio nombre, los invitados tenían que descubrir qué nombre recibiría la suya.

Al caer la noche, las mesas redondas, esparcidas sobre la finca y el césped, quedaron envueltas por lagrimas doradas que flotaban en mitad de la noche mallorquina, creando un auténtico espectáculo de luces digno de un cuento de hadas.

Bodas en Mallorca de ensueño

¿Quieres celebrar tu día especial con nosotros? Trabajamos mano a mano con nuestros clientes para conseguir que la boda sea exclusiva, llena de personalidad y creatividad. Además, Vicky Pulgarín Catering cuenta con diferentes servicios de gastronomía para hacer de nuestra carta un menú adaptable a todos los gustos y necesidades. Si estás interesado, ¡no dudes en contactarnos aquí y no dejes de ver nuestros trabajos!

Catering para bodas: un día para recodar

Cada boda debe ser única, especial para aquellos que celebran quererse en los buenos y en los malos tiempos. Nuestro servicio de catering para bodas ayuda a crear una atmósfera en armonía con la personalidad de los novios. Ayuda a crear una sinergia entre los dos.

Hace poco tuvimos la oportunidad de crear una atmósfera así para Lea y Ben, que comenzaban una nueva aventura. Tras hablar con ellos, supimos que necesitaban un rincón especial de la isla mediterránea. El evento se celebró en la finca Es Fangar (Campanet) con la ayuda de los ya veteranos wedding planners, FAB Events LAB. Ellos se encargaron de hacer que la velada pareciera sacada de un cuento de magia, creando un espacio de ensueño donde vivirían el mejor día de sus vidas.

¿El resultado? Un patio de estilo mediterráneo, de paredes doradas y vegetación frondosa. Las mesas, redondas, vestían manteles de color gris mineral que combinaban con sillas de madera antigua. Los centros de mesa completaban una decoración sencilla a juego con los globos rosas, motivo de celebración. Sobre el suelo empedrado, todos aquellos imprescindibles de Lea y Ben celebraban, copa alzada, la unión de sus amigos.

Todo ello estuvo hilado por nuestros servicios: Vicky Pulgarín Catering ofrece los mejores menús elaborados con productos de primera calidad. Nuestros anfitriones escogieron aquel con el que, cada bocado, se convirtiese en un recordatorio de ese día. Ya de noche y bajo un manto de luces tenue, brindaban y bailaban los novios, despidiendo así una noche mágica que recordarán siempre.

Catering para bodas a medida

¿Estás planeando una boda? Si quieres saber más sobre nuestro servicio de catering y ver qué te podemos ofrecer, no dejes de consultar nuestra página web.

Showcooking en la feria de Hostelería y Restauración Horeca Baleares

Del 5 al 7 de febrero se celebró la II edición de la Feria de Hostelería y Restauración Horeca Baleares. El evento tuvo lugar en el Palma Arena. Con el tiempo se está convirtiendo en un referente en el sector, pues ha reunido a gran cantidad de expositores de prestigio. En esta ocasión quisieron que el showcooking corriera a cargo de Vicky Pulgarín Catering, así que no me pude negar, y disfruté como siempre al máximo.

He estado en el stand de Juvimar que es una empresa mayorista del sector alimentario, cocinando mano a mano con sus miembros. Está especializada en productos cárnicos frescos y congelados, pescado congelado, y embutidos. Así mismo, hemos compartido espacio con Climaes, que es una empresa del sector de la climatización y aire acondicionado y que destaca en el mundo del equipamiento hotelero. Ofrece climatización, elevadores, cocina industrial, buffets, aire industrial además de equipamiento de hostelería, etc.

Vicky Pulgarín Catering y el «Plato Palma Futsal»

Ayer recibimos la visita de los jugadores y el cuerpo técnico del equipo de fútbol Palma Futsal. Con ellos, preparé el «Plato Palma Futsal», un delicioso bacalao con jugo de ajo negro y costra de hierbas. Su visita reunió a gran cantidad de medios de comunicación así como a personas relacionadas con el sector de la gastronomía y la restauración. Pasamos un gran momento y fue un verdadero placer.

Os dejo una galería de fotos que recoge varios momentos de la feria:

¡Gracias por un 2017 increíble! ¡A por el 2018!

Después de un año de lo más intenso, no podemos más que agradeceros vuestra confianza en nosotros y en nuestro catering. Tener la oportunidad de organizar y poner sabor a vuestros días más especiales es nuestro verdadero regalo. Vuestro apoyo es lo que nos impulsa día a día, y ver que tiene una recompensa tan positiva, es algo increíble.

Esperamos para este 2018 poder seguir, como mínimo, igual que hasta ahora. Con nuevos proyectos e ilusiones, y con las mismas energías que hasta ahora.

Para todos vosotros os deseo el mejor 2018 posible. ¡Feliz año nuevo!

Cenas de empresa con Vicky Pulgarín Catering

Se acercan las navidades y con ello las conocidas cenas de empresa. Desde Vicky Pulgarín Catering queremos hacer que este momento tan especial sea inolvidable.

Las cenas de empresa suponen una manera diferente de relacionarse entre miembros del equipo. Un momento en el que se aparcan por una noche los temas laborales y se disfruta del buen ambiente entre compañeros. La oportunidad perfecta para estrechar los lazos que la jornada laboral no siempre permite.

Cenas de empresa especiales

Su organización no es sencilla. Se debe poner de acuerdo mucha gente, y cerrar una fecha a veces es complicado. Por eso, vale la pena hacerlo con tiempo. Buscar las mejores opciones, un lugar adecuado y un menú de calidad.

Desde Vicky Pulgarín Catering te ayudamos en este proceso. Ponemos a tu disposición nuestras mejores propuestas para que tu y tu equipo disfrutéis al máximo. Como siempre, ofreciendo nuestros mejores platos, basados en una gastronomía mediterránea y tradicional, con un toque innovador. Utilizando productos locales y de temporada, pero adaptado a los gustos de los clientes.

¿Quieres que tu cena de empresa sea única? Contacta con nosotros y juntos lo haremos posible. ¡Te esperamos!