Bodas en la playa siguiendo la normativa

Bodas en la playa | Cuando llega el verano, casarse en la playa se convierte en una de las opciones más demandadas. Debido a la gran belleza de las costas de Mallorca, este día se convierte en algo mágico. Pero hay que tener en cuenta que no todo vale, y que se deben pedir los permisos necesarios previamente, y respetar las zonas protegidas. Estos días ha salido en los medios que incluso se había llegado a suspender una boda el mismo día que tenía que celebrarse, porque estaban en un área no permitida.

Permisos para las bodas en la playa

Según la Conselleria de Medio Ambiente, la celebración de bodas en zonas de dominio público marítimo terrestre como las playas necesitan una autorización de la dirección general de Costas. Pero están prohibidas en áreas que pertenecen a parques naturales protegidos, como por ejemplo Es Trenc-Salobrar de Campos en Mallorca o Ses Salines en Ibiza.

Para iniciar el procedimiento de los permisos para celebrar una boda en la playa, se debe presentar la siguiente información: el número de invitados, la duración de la ceremonia, el espacio de playa que se necesitará, qué elementos decorativos va a haber, y si se van a instalar baños móviles, cocinas, etc.  También se deben tener en cuenta las medidas de seguridad, planos, o nivel de decibelios de la música, entre otros aspectos.

El siguiente paso es solicitar un informe al ayuntamiento del municipio en el que se encuentre la playa, y otro al Consell. Es imprescindible ser previsor y hacerlo con tiempo, ya que pueden tardar varias semanas en dar respuesta.

A pesar de todos estos trámites burocráticos, cada vez son más las parejas que apuestan por darse el “sí, quiero” cerca del mar. Si eres una de estas personas, no te la juegues y no descuides los trámites reglamentarios. Asegúrate que este día sea algo inolvidable pero de forma positiva.


Catering en Mallorca y adaptado a ti

En Vicky Pulgarín Catering en Mallorca, amamos nuestra profesión. Cada nuevo cliente que contacta con nosotros, recibe la energía positiva y pasión que nos caracteriza. Desde ese momento, el éxito de su boda o evento se convierte en nuestra prioridad.

El verano está a la vuelta de la esquina, y es la estación en la que tenemos más volumen de trabajo y compromisos. Muchas personas aprovechan estos meses para celebrar su boda, o para reunir a amigos en alguna celebración especial. Ya sea en su propia casa, o en fincas alquiladas para la ocasión, u otros recintos. Nosotros nos adaptamos a las necesidades de cada uno, ofreciendo siempre las mejores soluciones. Y por supuesto,  una actitud proactiva y resolutiva ante cualquier imprevisto. Aportamos seguridad, y la total garantía de que este día va a ser inolvidable.

Catering en Mallorca a medida

Tanto si es una boda en la playa como en la montaña, cerca o lejos… nosotros llegamos a donde haga falta. Siempre con una sonrisa.

Para nosotros, el entorno no supone ningún impedimento, y ofrecemos siempre la mayor profesionalidad y el mejor servicio en cada momento.

Con nosotros, los platos más deliciosos de la gastronomía mediterránea, con un toque chic y moderno, de la mano de Vicky Pulgarín. Tras ganar MasterChef, diplomarse en cocina francesa y alta pastelería en Le Cordon Bleu, y pasar por las cocinas de algunos de los chefs más prestigiosos, puso todos sus conocimientos y empeño en este sueño. Y el resultado no puede ser más satisfactorio año tras año.

Además, en nuestro catering, contamos con una amplia y equilibrada carta, donde prima la calidad y el sabor del producto. Vuestros invitados estarán encantados con el banquete de vuestro día. Sin duda, será un auténtico festín para los sentidos.

Por último, decir que si tenéis algo especial que celebrar, somos vuestro catering. ¡Contactad con nosotros! ¡Os esperamos!


Día de la Madre: ¡celébralo a lo grande!

El próximo domingo, 6 de mayo, se celebra el Día de la Madre. Pese a que para algunas personas se trata de un día comercial, una excusa consumista, para otros es un día en el que reivindicar y celebrar el día de una de las personas más importantes de nuestras vidas.

Lo cierto es que este día se lleva celebrando en nuestro país desde 1965, fecha en que esta festividad cambió de fecha en el calendario. Concretamente, pasó de ser el 8 de diciembre al primer domingo de mayo, tal y como lo conocemos nosotros.

La modificación se realizó para hacer coincidir la festividad con el mes dedicado a la Virgen María, la máxima representación de la maternidad para la religión cristiana.

Planes para el Día de la Madre

Para este día tan especial, ¿qué mejor que organizar una fiesta sorpresa? Pasar una velada agradable rodeados de familiares y amigos? Algo que se puede llegar a disfrutar más que un regalo material, incluso. Sobretodo hoy en día, en el que el estrés y el ajetreo diario marcan nuestra agenda, y parece que se dejen de lado las relaciones con los familiares más directos, en algunas ocasiones.

Por eso, desde Vicky Pulgarín Catering te damos  la opción de contar con nuestros servicios para este día tan especial. Nos encargamos tanto del menú, siempre a medida y con una propuestas de primer nivel, como de la organización de la fiesta, menaje, decoración, en caso que fuera necesario.

Además, ofrecemos una gastronomía mediterránea, cocina de mercado, con productos locales y de temporada, siempre de primera calidad. Adaptados a tus preferencias, con alternativas veganas y para personas con intolerancia a determinados alimentos.

Tan solo tienes que llamarnos y proponernos tu idea, nosotros la llevaremos a cabo de la mejor manera posible.

Por último, solo decir que puedes hacer que este día de la madre sea inolvidable con Vicky Pulgarín Catering. Porque madre no hay más que una, cuídala como se merece. ¡Te esperamos!


Catering en Mallorca: recetas de Pascua

Catering en Mallorca | Mallorca, y las Islas Baleares en general, son zonas privilegiadas y muy ricas en cuanto a cultura, tradición, patrimonio, y por supuesto gastronomía. Ahora que se acerca la Semana Santa, vale la pena detenerse y hablar sobre aquellas recetas típicas de estas fechas, que además de buenísimas, son muy sencillas para hacer en casa.

Durante los días que preceden la Pascua, es tiempo de elaborar panades, crespells y robiols. Son delicias de origen ancestral, y se elaboran con los productos más genuinos de nuestra tierra. En Vicky Pulgarín Catering, somos unos apasionados de estas recetas, disfrutamos también de prepararlas.

Catering en Mallorca y su mejor gastronomía

Las panades son pastas de masa sin levadura cilíndricas y cerradas. Pueden estar rellenas de carne de cordero o de cerdo (las típicas de pascua), pero también pueden ser de pescado o de pollo con guisantes, para los que sean un poco más alternativos. La masa se elabora con harina, manteca de cerdo y huevo, pudiendo incluir también un poco de zumo de naranja o aceite de oliva. En Palma, es muy típica también su versión dulce, añadiendo azúcar a la masa, consiguiendo un agradable contraste de sabores.

El robiol es una pieza de masa fina elaborada con harina, aceite de oliva, manteca de cerdo y huevo. Están cubiertos de azúcar glas, tienen forma semicircular, y pueden tener diferentes tipo de relleno, a gusto del comensal: crema, requesón, mermelada de fresa, mermelada de albaricoque, cabello de ángel, o incluso chocolate, para los más golosos. Puede que tengan un origen judío, ya que en la cocina sefardí hay unos dulces parecidos llamados borekas.

Y por último, el que posiblemente sea el dulce favorito de los más pequeños, que no puede faltar en los hogares con niños: los crespells.  Son una especie de galletas secas, elaboradas con harina, huevo, manteca de cerdo, aceite de oliva y azúcar. También pueden incluir zumo o piel rallada de naranja o limón. Suelen tener forma de estrella, corazón, luna o flor, lo que los hace aún más divertidos.

Y vosotros, ¿estáis preparados ya para degustar estas delicias? ¡Felices Pascuas


Tipis: originalidad en tu boda

Tipis | En el sector de las bodas y eventos, cada vez van surgiendo nuevas tendencias que causan impacto. De repente, vemos como muchas parejas quieren incluir algo que se ha puesto de moda en su día especial, ya sea a nivel gastronómico o decorativo. Pasó con las estaciones de comida, y ahora sucede lo mismo con los conocidos como “tipi”. El Tipi es un término de origen Lakota (Sioux), que literalmente, significa «para vivir». Se trata de la vivienda nómada original de las tribus de las Grandes Praderas de Norte-América.

Estas cabañas se construían con madera de pino y se cubrían con pieles de los animales que cazaban las tribus, pero hoy día, la piel se ha sustituido por una lona de tela. Pero os estaréis preguntando qué hace un tipi en una boda… Os lo explicamos a continuación.

Sigue la tendencia de los tipis

Realmente, es algo de lo más versátil y funcional. En una boda, el Tipi se puede utilizar como espacio para darse el “sí, quiero” dentro, cuando es una ceremonia civil. Incluso podría servir para cubrir el banquete, ya que se pueden poner varios tipis juntos, creando un espacio más amplio. El hecho de que sea una lona de tela hace posible que los laterales queden abiertos o cerrados.

También puede ser una zona de chill-out, para que quede a cubierto. Hay tipis de todos los tamaños, por lo que se pueden elegir los más pequeños para que los niños jueguen dentro y se entretengan sintiéndose parte de una tribu india. ¡Cualquier elemento es bueno a la hora de entretenerlos!

Eso sí, si vas a incluir los tipos, tened en cuenta que son para exterior, por lo que se recomienda que no estén ubicados en zonas de sombra, si la boda es en verano. ¿Qué os parece esta nueva moda? ¿La incluiríais para vuestra boda o evento? ¡La verdad es que nosotros creemos que queda genial!


Carne de cordero en el congreso cárnico de AECOC

Carne de cordero | La semana pasada, se celebró en Lleida el 19º Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados, organizado por AECOC.

AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales del país, con más de 29.000 empresas asociadas. Incluye diferentes sectores, desde productores y fabricantes, a operadores logísticos y distribuidores. Una asociación que abarca compañías de Gran Consumo, HORECA, Salud, Ferretería y Bricolaje y Electrónica de consumo.

Destacando la carne de cordero

En este caso, estaba enfocada al sector de la alimentación. Más concretamente, a los productos cárnicos y elaborados. Yo me encargué de promocionar y destacar los valores sostenibles de la carne de cordero. Lo hice en el stand de Interovic, y pude elaborar diferentes platos en un showcooking. Entre ellos, degustaciones con los siguientes cortes del cordero: churrasco, churrasquitos, hamburguesa y pincho moruno. Una buena oportunidad para dar a conocer a los asistentes la calidad, versatilidad y sabor de este tipo de carne.

Además, el Congreso estaba enfocado a otras áreas, como la importancia del bienestar animal, o la sostenibilidad en el sector. Se puso en relieve la creciente tendencia veggie, que cada vez va ganando más relevancia entre los consumidores. También se habló de la carne de laboratorio. Pese a que pueda parecer ciencia ficción, ya se está empezando a desarrollar entre multinacionales cárnicas internacionales.

En estos días, también tuve el placer de conocer a Mark O’Brien, chef del restaurante The Dairy, en Londres. Nos dio a conocer una salsa elaborada por él mismo, que encajaba perfectamente con los cortes de carne de cordero que preparé.

Sin duda, unas jornadas de lo más interesantes, productivas, y además totalmente recomendables. ¡Gracias por darme la oportunidad de asistir! Podéis ver la galería completa de fotos en mi cuenta de instagram. No olvidéis seguirme en esta red social para estar al día de todas las novedades. ¡Os esperamos!


Catering bodas Mallorca: siempre cerca de tí

Catering bodas Mallorca | La organización de una boda es un proceso complejo y que requiere paciencia por parte de la pareja que va a casarse. Son momentos de nervios, incertidumbre y dudas. El objetivo es que en este día tan señalado, salga todo perfecto. Y esto, sin duda, requiere mucha dedicación y esfuerzo. En un día así, las parejas buscan que su boda hable de ellos, los definan, y nada quede al azar. Y es en estos momentos, cuando las empresas que prestan sus servicios, deben ser lo más profesionales posibles, y mostrar toda la empatía.

En Vicky Pulgarín Catering siempre encuentran esa mano amiga, que les guía en todo el proceso. Además del catering, nos encargamos de todo lo que puedan necesitar para este día, desde el menaje, flores, música, iluminación… ofrecemos un servicio integral, adaptado a las necesidades de cada cliente. Hacemos que su boda soñada se convierta en realidad. Siempre con una sonrisa, y con soluciones a medida.

Catering bodas Mallorca

Lo que más valoran las parejas que acuden a nosotros es que no ponemos pegas a nada. Todo lo afrontamos con un SÍ, y disfrutando de resolver cada obstáculo que se pueda poner en nuestro camino. Nuestro equipo ofrece su mejor versión en cada servicio, dejando a los comensales encantados.

Elaboramos cada plato de nuestro menú con esmero. Nos basamos en la cocina de mercado, con producto local, de temporada, de primera categoría. Nos adaptamos a celíacos, veganos, vegetarianos, organizando la manera como servirlos para que no haya confusión posible.

La satisfacción de nuestros clientes es lo que más nos motiva, y por eso trabajamos día a día. Queremos ofrecer un trato inmejorable y unos resultados de película en todo momento. Porque somos conscientes de lo importante que es el día de una boda, el trabajo d organización que hay detrás, los nervios, y nuestro objetivo es contribuir a que al final todo haya merecido la pena. ¡Contacta con nosotros!


Bodas Mallorca en invierno: otra opción es posible

La temporada de bodas en Mallorca suele ir de primavera a otoño. Durante los meses de marzo a octubre, suele ser el espacio de tiempo favorito para muchas personas para casarse. En Mallorca, debido al buen clima que tenemos, incluso se puede alargar hasta noviembre. Los motivos son evidentes. Hace buen tiempo, y ofrece la posibilidad de aprovechar el espacio exterior. Siempre es un punto a favor, y lo que suelen buscar las parejas. Pero también hay quién prefiere celebrar su boda en invierno. Otra alternativa es posible. Hoy, en el blog de Vicky Pulgarin Catering, hablaremos de las ventajas que presenta una boda en invierno.

Para empezar, al ser temporada baja, encontrarás más posibilidades de elegir la fecha que desees. Siempre hay menos esperas en estas estaciones, que en plena temporada alta. Una mejor disponibilidad y agilidad a tu alcance.

Las mejores bodas en Mallorca

Además, a la hora de elegir la temática, una boda en invierno aporta gran cantidad de posibilidades. Permite jugar con los elementos de la naturaleza, apostar por tonos fríos, como blancos y azules, o con una decoración inspirada en la nieve. Todo esto hará de la celebración de una boda en invierno algo realmente original y diferente a lo anteriormente visto.

Tenemos la imagen de las bodas de verano en la playa, pero ¿quién dice que una boda en invierno no se pueda celebrar en ella? En nuestra isla, tenemos la suerte de contar con un clima muy agradable, mayormente soleado. Y las playas, en invierno están vacías, con lo que puede ser una celebración mucho más íntima. Sin duda, un escenario incomparable para darse el «sí, quiero».

Por último, decir que el invierno es mucho más propicio a menús de boda más elaborados, contundentes y con productos específicos de las estaciones frías. Cremas o carnes de caza que no serían posibles en primavera o verano. Si estás pensando en celebrar tu boda en invierno, no lo dudes. Contacta con nosotros. Te orientaremos e todo lo que sea necesario para convertir este día inolvidable en algo mágico y a medida.

 


Catering en Mallorca: descubre las tendencias para el nuevo año

Catering en Mallorca | El mundo de la gastronomía en bodas y eventos está en continua evolución. Es por ello, que si queremos estar a la vanguardia, debemos estar pendientes de las tendencias y las novedades. Así, podremos ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes. Tendrán la opción de que la oferta gastronómica esté a la última.

La sostenibilidad está de moda. Consumir alimentos sanos, ecológicos, es un must hoy en día. Es importante apostar por los alimentos de temporada y naturales.

Dentro de los alimentos naturales, no podemos perder la vista a semillas y especias variadas. Su presencia en elaboraciones de todo tipo es cada vez más frecuente. Además de los sabores y aromas que aportan, cuentan con infinidad de propiedades y beneficios para la salud.

Catering en Mallorca sorprendente

Las estaciones de comida en bodas y eventos continuará siendo tendencia en 2019. Ofrecen un toque desenfadado e informal, incluso divertido. Además, los food trucks o stands de comida no impiden que se ofrezcan platos y elaboraciones gourmet. Hay un food truck para cada estilo y preferencia. Una de las ventajas de optar con food trucks es que puedes ofrecer menús a medida. Cada invitado podrá elegir qué comer. Los hay de diferentes tipos: comida mexicana, sushi, italiana, hamburguesas, quesos, crepes, de repostería… ¡Hay un sinfín de posibilidades!

La fusión de sabores va a ser también un habitual en el sector. Partir de productos de buena calidad añadiéndoles un toque diferente que puede venir, concretamente, de la fusión de sabores. Elaboraciones como caldos, guisos o incluso las infalibles croquetas gustan mucho. Pero hay que añadirles algo más, darles un plus que conviertan estos platos en irresistibles. En Vicky Pulgarín Catering nos adaptamos a tus gustos y preferencias. Te ofrecemos un servicio integral, con todas las prestaciones y las mejores soluciones a medida. ¡Te esperamos también en 2019!


Curso de pollo relleno y fin de temporada

Curso de pollo relleno | Fin de temporada | Desde Vicky Pulgarín Catering, disfrutamos al máximo de nuestro trabajo. Cada nuevo reto supone una oportunidad de crecer y evolucionar. A todos los niveles, tanto personal como profesionalmente. Por eso, intentamos dar lo mejor de nosotros mismos en cada boda o evento por el que nos contratan.

En el post de hoy en nuestro blog, queremos anunciar 2 hechos relevantes, y muy importantes para nosotros.

El primero es que es hoy damos por finalizada la temporada de bodas. Y el segundo, que volvemos con nuestro curso especial para aprender a cocinar pollo relleno, para estas navidades.

Pero vamos a ir por partes. En referencia al final de temporada, queremos lanzar diversos agradecimientos.

Primero de todo, a las más de 40 parejas que este año han confiado en nosotros para hacer realidad sus sueños. Sin ellas, nada hubiera sido posible. ?

A todas las empresas organizadoras de eventos, que nos han permitido formar parte de este día inolvidable para sus clientes. ?

Sin olvidar tampoco a las empresas de menaje, que han hecho que todo fuera mucho más sencillo. ??

A todos nuestros proveedores, que año tras año cumplen a la perfección en calidad y servicio. ?

Y por último, a todas las personas que han formado parte de esta gran familia… desde cocineros a camareros, y todos los que han contribuido a que esta temporada 2018 haya sido un verdadero éxito. ?‍?

¡MUCHAS GRACIAS Y A SEGUIR TRABAJANDO PARA EL 2019! ?

Curso de pollo relleno navideño

Y el curso de pollo relleno, un clásico en estas fechas que no puede faltar. Después del éxito del año pasado, no podíamos dejar pasar la oportunidad de volver a repetirlo. Son pocos días, y muchas las personas que están interesadas. Nos encanta ver la buena aceptación que tiene, como disfrutan los asistentes, y por supuesto, el resultado final.

Si quieres sorprender a tus familiares y amigos en esas fechas, no lo dudes y reserva ya. Aprenderás a cocinarlo a la vez que pasas un rato ameno y divertido. ?

Días: 10 y 11 de diciembre de 2018

Horario: 18:30 a 21:00 h

12 plazas por día… ¡Reserva la tuya!

Inscríbete ya llamando al 607 46 96 83.


Dirección:

C/ Cala Blanca 9, 07009
Poligono Son Fuster
Palma de Mallorca

Teléfonos:

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